Wüsthof Classic Ikon Santoku Granton, 17cm – 1040331317

Met de messen van Wüsthof haal je Duitse klasse en precisie in huis. De messen worden geproduceerd in Solingen, Duitsland waar ieder mes vele stappen in het productieproces en strenge kwaliteitscontroles ondergaat.

De messen uit de Wüsthof Classic Ikon collectie zijn gemaakt uit één stuk roestvast messenstaal waaraan een handvat met drie klinknagels is vastgezet. Het heft is gemaakt van synthetisch materiaal en is naadloos verbonden met het staal. Hierdoor werken de messen zeer hygiënisch. 

Dit is het Wüsthof Classic Ikon Santoku. Een Santokumes is eigenlijk de Japanse versie van een koksmes, je gebruikt het mes dan ook voor het snijden en fijnhakken van allerlei etenswaren. Met een Japans mes snijd je niet, zoals met een Europees koksmes, op een wiegende wijze, maar juist recht naar beneden. Het lemmet van dit Santokumes is voorzien van kuiltjes, ookwel een granton-lemmet genoemd. Omdat er lucht tussen het lemmet en het ingrediënt komen tijdens het snijden kun je gemakkelijker plakjes snijden van vochtige producten of producten met een hogere dichtheid zoals bijvoorbeeld kaas, gerookte zalm, ham en kalkoen.