Ryda Knives A-30 Universeelmes, 12,7cm

De A-30-serie van Ryda Knives is ontworpen door de Zweedse topkok Viktor Ingmarsson, geïnspireerd door zijn wereldwijde reizen en passie voor perfecte keukenmessen. Het A-30 Universeelmes is ontwikkeld voor ervaren keukenmesgebruikers die op zoek zijn naar precisie en wendbaarheid. Dankzij de lichtgewicht constructie en optimale balans ligt het mes comfortabel in de hand en snijdt het moeiteloos door diverse ingrediënten.

Compact en veelzijdig
Het universeelmes is ideaal wanneer een koksmes te groot aanvoelt, maar een klein mes zoals een officemes te beperkt is. Het smalle lemmet maakt wiegbewegingen minder geschikt, maar biedt juist uitstekende controle en precisie bij fijne snijwerkzaamheden, zoals het voorbereiden van groenten, fruit en kleinere vleeswaren.

Topkwaliteit staal en scherpte
Het lemmet is vervaardigd uit 3-laags damaststaal met een kern van Aus-10-staal, dat wereldwijd bekend staat om zijn hoge prestaties. Met een hardheid van 60 HRC is het lemmet eenvoudig te slijpen en tegelijk robuust genoeg voor dagelijks gebruik. Het staal ondergaat een vacuümbehandeling voor extra duurzaamheid en de snede is aan beide kanten geslepen onder een hoek van 15°, waardoor het mes eenvoudig scherp te houden is.

Afmetingen en materialen

• Totale lengte: 25,2 cm
• Lemmet: 12,7 cm lang, 2,7 cm breed, 2 mm dik
• Handvat: Gestabiliseerd walnoothout, extra hard door vacuümbehandeling
• Gewicht: 75 gram

Gebruik en onderhoud

• Altijd met de hand afwassen; niet geschikt voor de vaatwasser
• Houd het lemmet scherp met een fijn keramisch aanzetstaal of een fijne wetsteen (15° hoek aanhouden)
• Onderhoud het handvat enkele keren per jaar met natuurlijke olie, zoals lijnzaadolie

Het universeelmes combineert compacte afmetingen met veelzijdigheid en precisie. Het is een perfecte aanvulling op je messenset voor koks die fijn en gecontroleerd willen snijden, zonder in te leveren op kwaliteit, balans of comfort.