Nori & Rice

Een perfect gedekte tafel, mooi servies met knapperige tempura die smelt op de tong, oshii nigiri en sashimi nacho’s. Nori & Rice weerspiegelt de verfijning van de Aziatische keuken in een modern jasje. De recepten zijn voor twee personen, maar makkelijk op te schalen zodat je net zo eenvoudig een grote groep kunt trakteren op een Aziatische feestmaaltijd. Van verrassende fine dining-gerechten met een twist, voor een romantisch diner voor twee, tot toegankelijk comfort food.

Ga uit van 5 tot 6 gerechtjes voor 2 personen en serveer tonijntartaar, spinaziesalade, honey chicken pancake, zalmtorentjes, brioche steak tartare en kip yakitori. Of ga vegetarisch en maak avocadotartaar, okonomiyaki, bao met oesterzwammen en smokey ponzu aubergine. Sluit het diner af met het heerlijke fusiongerecht appeltaartgyoza.

Elk recept is doordacht, haalbaar en bovenal zonder ingewikkelde technieken of moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Bovendien biedt Nori & Rice een keur aan bijgerechten en condimenten zoals Japanse ingelegde komkommer, chili-sesamdressing, (ingelegd) mosterdkaviaar & meer. Uiteraard mogen passende wijnadviezen, sak.-spijscombinaties en zinnenprikkelende cocktails niet ontbreken.