Lodge Dutch Oven met Beugelhandgreep L12D03, 36,5cm

Geprezen als een “Best Buy” door Cook’s Illustrated Magazine, is de Lodge Logic Dutch oven met beugelhandgreep al ruim een eeuw populair. Mede dankzij het feit, dat de Lodge Logic Dutch oven met beugelhandgreep perfect is voor het koken in de buitenlucht.

De Lodge Logic Dutch oven met beugelhandgreep is gemaakt uit een stuk ongeëmailleerd gietijzer. De pan heeft een diameter van 36,5cm en is ruim 12cm diep. De Lodge pannen zijn geschikt voor iedere warmtebron. De Lodge Logic Dutch ovens gaan ook nog eens een leven lang mee.

Om je onbehandelde gietijzeren pan van Lodge een leven lang mee te laten gaan, vergt dit wel wat aandacht:

• nooit in de vaatwasser doen maar met de hand wassen met heet water. Droog de pan daarna direct goed af;
• gebruik voor het afwassen van de pan geen zeep. Mocht dit toch echt nodig zijn, gebruik dan het minimale;
• na het wassen van je pan vet je de pan in met een klein beetje plantaardige olie. Net genoeg om de ‘glans’ in de pan te herstellen maar niet teveel, zodat de pan vettig gaat aanvoelen. Dit zorgt voor bescherming tegen vocht;
• het gietijzer is onbehandeld en er kunnen dus roestplekjes gaan ontstaan in de loop der tijd als je de pan niet regelmatig invet. Dit heeft verder totaal geen invloed op de werking. Deze roestplekjes kun je voorzichtig ‘wegschuren’. Vet de pan daarna weer goed in, zodat er niet opnieuw vocht in komt.