Kookpunt Sappan, 8L

Voor de echte liefhebber van zelfgemaakt sap of siroop, is er geen mooier geluid dan het pruttelen van een sappan. Het is helemaal mooi als je daar vruchten of groenten uit je eigen tuin voor kunt gebruiken, maar seizoensfruit/-groente bij een goeie groenteboer is natuurlijk ook heel lekker.

Deze sappan heeft een inhoud van 8 liter en bestaat uit drie delen. In het onderste pannetje kook je het water. Het pannetje dat daarbovenop staat heeft een inzet met een afsluitbaar slangetje en vang het sap op. Het bovenste pannetje heeft een geperforeerde bodem, hier gaat het groente of fruit in.

Het werkt dan als volgt: de vruchten zitten boven de hete stoom, waardoor de vezels open springen en het sap er uit sijpelt. Dit sap wordt door de tweede pan opgevangen en direct gepasteuriseerd. Vervolgens kun je met het slangetje je flessen vullen met sap.

Mits goed afgesloten blijft het sap dan in een donkere koele ruimte zeker drie jaar goed. 

De sappan is vaatwasserbestendig met uitzondering van de rubberen onderdelen.