Kodai Hinoki Urushi Snijplank, 51×30,5cm

Kodai is een Japans bedrijf dat houten snijplanken maakt. Ze gebruiken voornamelijk Japans cipressenhout, dat een prachtige glans, een rustgevende geur en een warme uitstraling heeft, voor ultiem comfort en gezelligheid.
Snijplanken van Japans cipressenhout zijn zacht voor messen en zorgen ervoor dat ze langer scherp blijven. De antimicrobiële fytoncide in het hout remt de groei van bacteriën en schimmels en houdt de snijplank schoon. Het is een onschadelijke natuurlijke stof en kan veilig worden gebruikt.

Hinoki-cipres heeft een unieke schokabsorberende dichtheid die je messen beschermt tegen beschadiging. Een te harde snijplank voorkomt beschadiging van het mes niet, waardoor het bot wordt. De scherpte van het mes zal daardoor niet lang behouden blijven. Kleine krasjes en sneden op de Kodai planken herstellen zich vanzelf door de plank in water onder te dompelen.

De rechthoekige snijplanken van Kodai zijn de standaard snijplanken.  De vorm is heel eenvoudig, maar Kodai heeft verschillende diktes en maten beschikbaar, zodat u de meest geschikte snijplank kunt kiezen. 
De randen van deze snijplank zijn afgeschuind en gelakt, waardoor het gemakkelijker is om de plank op te tillen en vast te houden en uw gesneden groenten in een kom of pan te scheppen.
Japanse lak, in het Japans Urushi genoemd. Kodai heeft de zijkant van de plank met Urushi behandeld, waardoor het er mooi uitziet en antibacteriële eigenschappen heeft. Dit voorkomt schimmelvorming en verkleuring aan de zijkant. 

Gebruik: sprenkel voor het snijden een beetje water op het oppervlak en veeg het af met een zachte doek. Dit creëert een natuurlijk barrière die vlekken en geuren afstoot. Was de plank na gebruik altijd met zeep en laat het water uitlekken door de plank rechtop te zetten met de houtnerf naar boven.