Kliegel Nakiri, 16cm gerookt eikenhout

Alle messen van Kliegel worden met de hand vervaardigd in Solingen, Duitsland.  Het prachtige, donkere handvat is vervaardigd uit gerookt eikenhout en geeft het mes een stoere uitstraling. De ergonomisch gevormde handgreep ligt comfortabel in de hand en zorgt voor een veilige grip en uitstekende balans tijdens het snijden.

Het lemmet is gesmeed uit één stuk hoogwaardig messenstaal van de Duitse DIN 1.4116 staallegering. Met een Rockwellhardheid van 57–58 HRC blijft het mes langdurig scherp en is het eenvoudig te onderhouden. De slijphoek van 18° wordt met de hand geslepen en gepolijst voor een optimaal scherp eindresultaat.

De Nakiri is een traditioneel Japans groentemes met een recht lemmet. Dit maakt het mes ideaal voor het nauwkeurig en snel snijden, hakken en fijnsnijden van groenten en kruiden. Dankzij het brede lemmet kun je gesneden ingrediënten bovendien eenvoudig van de snijplank oppakken en verplaatsen. Dit mes heeft een lemmetlengte van 16 cm. Wij adviseren om het mes na gebruik met de hand te reinigen en goed af te drogen.