Cristel Castel’Pro Multiply Wok, 20cm

Het Franse topmerk Cristel ontwikkelde de lijn Castel’Pro voor gebruik in de professionele keuken zowel als thuis. Deze pannen zijn opgebouwd uit vijf verschillende lagen. Aan de buitenzijde zit een laag 18/0 edelstaal, gevolgd door een laag aluminium, een laag versterkt aluminium, een laag aluminium en aan de binnenzijde een laag 18/10 edelstaal.

De wok heeft een dichtgelegde gietrand, waardoor de pan vaatwasmachinebestendig is. De gegoten roestvrij stalen steel zit met roestvrij stalen nagels aan de pan vast en geleidt weinig warmte, waardoor de pan veilig kan worden vastgepakt. Door het gebruik van 18/0 staal is de pan geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven. Deze wok heeft een bovenmaat van 20cm.